边吃边喝的韩式杂烩汤

    韩国料理中很多这样的菜，又可以当汤喝又可以当菜吃，这跟韩国人的饮食习惯有关，韩国人喜欢吃米饭，所以韩国人的餐桌上不能没有汤。一道菜又有菜又有汤，而且不用太多的油来烹制，菜的营养全都融入到汤中，营养一点都没有流失而且味道还很浓郁香美。

作法：

    1、猪肉搅拌机搅碎，然后放入酱油1勺、蒜蓉1勺、葱末1勺、香油1勺、糖1勺搅拌均匀
 
    2、锅中放少许的油，6成热，放入调好的肉馅，炒熟。

    3、把小银鱼放入水里煮，水开时候放入大喜大牛肉粉、海带，中火煮10分钟，做成底汤。

    4、蘑菇切片，火腿、洋葱、泡菜切大片。葱斜切小段。

    5、将切好的蘑菇片、火腿片、洋葱、泡菜、葱、黄豆芽、猪肉碎放入锅中，倒入事先煮好的底汤，底汤跟菜一般高。

    6、放入辣椒粉和盐，用中火煮大概3-5分钟就可以上桌了。
 

小贴士：

　　1、因为材料很多是熟的，所以不用煮太长时间，只要蘑菇煮熟了就可以关火了。

    2、汤不用加太多，洋葱、蘑菇、泡菜煮的时候都会出水，而且菜烩过后变少。汤太多了味道就不香浓了。