十一餐桌伴侣 韩式西葫芦凉菜

    十一难得的七天假期，免不了大吃大喝，山珍海味再好吃，也要有凉菜搭配才算完美。吃腻了中式的凉菜，可以换个口味，在家尝试做做韩式西葫芦凉菜，换种口味，换个心情，感受别样的韩式风味。西葫芦凉菜做法简单，食材也不是什么难见的，超市市场到处都能买到。简单的制作过程，对烹饪技巧要求不高，适合不经常做饭的年轻人。

作法：

    1、西葫芦切片，厚度为0.5厘米

    2、用温盐水浸泡切好的西葫芦片20分钟，泡软。

    3、挤掉西葫芦片的水分

    4、平底锅烧热，放入食用油，炒西葫芦片

    5、西葫芦片变软，放入葱末、蒜蓉、酱油翻炒
                         
    6、关小火，盖锅盖，焖软。

    7、关火，放入少许香油装盘即可。冷后食用

营养成份：

    西葫芦有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。而且西葫芦含有丰富的水分，有滋润肌肤，女性在干燥的秋天可经常食用西葫芦以补充水分，但脾胃虚寒的人不宜多食。

小贴士：

    1、西葫芦片浸泡后，挤掉水分时不要把西葫芦片挤碎。
     
    2、浸泡西葫芦时候放了盐，所以做西葫芦时可以不用放盐，如果口味偏重可以放少量的芝麻盐提味
    
    3、此菜虽叫凉菜，其实冷热都可以食用。