夏日爽口韩式茄子凉汤(图)

　　关于茄子的吃法有很多，荤素皆宜。 炒、烧、蒸、煮，炸、凉拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。下面给大家介绍的是茄子凉汤的制作方法，中国人很少用茄子做汤，而且对汤的印象基本是热气腾腾的，怎么做才能在炎热的夏天觉得又好吃又爽口呢？
    
    韩国料理对饮食调理很讲究，所以夏天选择属凉性的茄子为食材，而又做成清凉爽口的凉汤，则更符合夏天清热解暑和口感要求。