金黄脆嫩的韩式泡菜饼

　　泡菜不仅可以当作每餐必上的小菜，还可以做成一道很漂亮的菜，经过一些方法的加工，味道更加独特，漂亮的造型，让人很难想到是每天都吃的再普通不过的泡菜。金黄酥脆的泡菜饼，上边点缀着红色的彩椒和绿色的香葱，通过煎制，香葱散发的香味和泡菜饼融合一起，让口齿间充满了泡菜饼的鲜香。

作法：

    1、首先将辣白菜切成大小都比较一致的样子，切成长度为10厘米左右。

    2、把红色的彩椒和香葱切差不多大小，长条状，大概5厘米左右。
    
    3、把1杯面粉倒入盆子里，加入半杯的水，调和成面糊。

    4、把切好的辣白菜放入面糊中蘸均匀。

    5、平底锅内油不要太多，盖住锅底稍多些就可以，油7成热，火不要太大。

    6、把蘸好面糊的辣白菜放入锅中煎，一面变色后翻过来煎另一面，放上切好的红色彩椒和香葱。

    7、两面都金黄色时就可以出锅了。
 

小贴士：

    1、辣白菜要买整棵的那种，不要买已经被切成一小块的。

    2、煎辣白菜时，趁形状还没有固定，整理好辣白菜的形状，让其呈整齐的长方形，辣白菜的菜叶可以折叠在菜梗上，这样泡菜饼的边就会很整齐了。

    3、如果在面糊里放盐，可以直接食用，蘸番茄酱吃味道也不错，我更喜欢在煎出来的泡菜饼上撒芝麻盐吃。