韩式烤蘑菇-美味下酒菜

　　蘑菇是一种营养丰富，味道鲜美的食材，用韩式烤酱配以新鲜的蘑菇，烤后香气四溢，味道咸鲜，使人食欲大开。蘑菇烤的久点口感就比较筋道，韧劲十足；喜欢滑嫩多汁的，可以烤的时间短些。无论是边烤边喝酒，还是事先烤好，慢慢品味，韩式烤蘑菇都是不错的下酒小菜。

作法：

　　1、将蘑菇反复洗干净，控水待用。

    2、用韩式烧烤酱（牛肉味）和辣椒粉混合调均匀。

    3、烤盘上刷一点油，放一张锡纸，锡纸上刷一层油，调小火烧热。

    4、放入蘑菇小火烤干蘑菇的水分。

    5、蘑菇烤到变色，水分蒸发的差不多时，用小刷子刷上刚才调好的烤酱。

    6、逐一刷过一遍烤酱后，就可以食用了。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

营养成份：

　　蘑菇有开胃、化痰理气、补脾益气的食疗作用，多吃蘑菇还可以治疗精神不振、调节食欲等作用，比较适合老年人和高血压、糖尿病及免疫力低下的人食用。

    虽然蘑菇营养美味，也不是所有人都能吃的，像便泄的人就要慎食了。

小贴士：

    1、烤蘑菇用平菇、香菇、口蘑、铆钉菇都可以 。

    2、大个的蘑菇，像香菇、鸡腿菇这样的，烤前要改刀切片，这样比较好烤，也容易入味。

    3、蘑菇刷酱后不要烤时间太长，否则容易使烤酱变糊。