如何做出美味的金枪鱼紫菜包饭

　　紫菜包饭是韩国特有的传统美食，与寿司有截然不同的区别。不了解韩国文化的朋友可能很难分清两者的区别，其实区分寿司与紫菜包饭很简单，只要看看紫菜和米饭里的内容就一目了然了：紫菜包饭的料比寿司的丰富。紫菜包饭营养丰富，而且便于外带，食用方便且美观，所以紫菜包饭是韩国人外出必带的便当。

作法：

　　金枪鱼紫菜包饭的制作方法：

　　1、将蒸熟的米饭打散，放醋、白糖拌匀，放一边待晾温后用。
　　　　　
　　2、鸡蛋煎成鸡蛋饼，切条。
　　　　　
　　3、火腿改刀切成四棱方条。
　　　　　
　　4、胡萝卜切细丝，用橄榄油或香油炒熟，放少许盐。　
　　　　　
　　5、菠菜用水焯，焯时放点盐。
　　　　　
　　6、黄瓜和泡萝卜、蟹棒切成长方条。
　　　　　
　　7、将紫菜放在竹帘上，把温米饭铺在紫菜上。
　　　　　
　　8、把鸡蛋条、黄瓜条、菠菜、胡萝卜丝、蟹棒、金枪鱼、泡萝卜条码在米饭上。
　　　　　
　　9、两只手的四指固定住料，大拇指收竹帘，借竹帘的力量把紫菜和米饭向前卷，每卷一次就收紧一次，卷成型后再用竹帘整体紧一次。这样切的时候就不会散了。

小贴士：

　　1、大米用水泡２个小时以上，这样蒸出来的米饭才会又软又糯。

　　2、米饭不要铺满一整张，前端留一些，不要放米饭，卷完后没有米饭的紫菜皮会和包饭卷贴合，不易开裂。

　　3、紫菜如果是已经开包装的，用前可以用火烤一下，紫菜容易受潮，影响口感。

　　4、切的时候，刀上可以抹香油或切完一卷把刀清洗一下，这样就不粘了。