红豆饭-韩国主食的营养主张

　　韩国人喜食米，从早餐就开始吃米饭，所以韩国的主食有很多的做法，除了平时吃的白米饭、沿海一带地区的蛤蜊海鲜饭、还有就是众所周知的红豆饭。红豆饭是韩国人用来招待客人或庆祝节日时候吃的一种主食。红豆有驱魔驱鬼的意思，是吉祥的象征，每遇贵客或节日，韩国人就喜欢做这道主食以示庆祝。而现今的韩国人主要是以营养的角度看待红豆饭，迎合了现代人的营养需求，所以红豆饭在现代也非常受欢迎。

作法：

　　1、将红豆、大米分别洗干净。放在盆子里，用清水浸泡2小时。

    2、将浸泡好的红豆和大米倒入电饭锅中，搅拌均匀。

    3、将凉白开水倒入电饭锅中，水高于米2.5厘米左右。

    4、滴入锅中2滴食用油。

    5、按下煮饭键，其他的就交给电饭锅了。米饭熟了它自动会停止的。

    6、煮好的饭不要急于掀开锅盖，多焖一会儿，大概10分钟左右，就可以吃了。

营养成份：

　　红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功效；但不能每天都吃，吃太多容易使人消瘦。从而也是减肥的好食品，但健康规律必须遵循，就是营养要均衡。

小贴士：

　　1、红豆不容易熟，经过水泡后，煮出来的豆才能口感绵软。大米也是同样的道理

    2、滴油是为了让饭更糯软，米饭更有光泽。